2024年秋の「芸能人格付けチェック秋の3時間スペシャル」。
これまでもMCの浜田雅功さんは、一流芸能人たちの舌を何人も欺く浜田シェフとして料理の腕前を素人ながらも披露してきました。
ビーフシチューやすき焼き、中華は酢豚や海鮮チャーハン、餃子と作ってきた浜田雅功さん。
ミシュランシェフの作るチャーハンより浜田さんが作る海鮮チャーハンの方を多くの一流芸能人たちが選んだことから「格付け浜田チャーハン」としてくら寿司で商品化までになりました。
今回浜田シェフは「絶対ありえへん」枠として「うな重」ならぬ「浜田のナマズ重」を披露。
高級天然もののうなぎ、一般のスーパーで手軽に買える海外産のうなぎ、そしてうなぎに似たナマズを使ってうなぎ風に焼いたもので競います。
料理ド素人の浜田さんが一流芸能人を欺く「浜田のナマズ重」のレシピや作り方が気になりますね。
この記事では「芸能人格付けチェック」で浜田シェフが作るナマズを使用したうな重「浜田のナマズ重」のレシピ、ナマズを使ったうな重もどきの作り方について調査します！
- 放送日：2024年10月1日（火）
- 放送時間：19時～21時48分
- 司会：浜田雅功
- アシスタント：ヒロド歩美
- ゲスト
チーム 大御所俳優
中村雅俊、萬田久子
チーム 無能の鷹
菜々緒、井浦新
チーム 仲良し
城田優、中尾明慶
チーム 柔道 金メダル
角田夏実、出口クリスタ
チーム Hey! Say! JUMP
知念侑李、中島裕翔、伊野尾慧
チーム 櫻坂46
守屋麗奈、松田里奈、山﨑天、大園玲
チーム 芸人
かなで・福田麻貴・ゆめっち（3時のヒロイン）
兼近大樹・りんたろー。（EXIT）
格付けチェック浜田のナマズ重のレシピ
🕺芸能人格付けチェック💃
— 芸能人格付けチェック (@kakuzukecheck) September 11, 2024
✨秋の３時間スペシャル✨
📺10月1日(火)よる７時～放送！#中村雅俊 #萬田久子#菜々緒 #井浦新#城田優 #中尾明慶#角田夏実 #出口クリスタ#知念侑李 #中島裕翔 #伊野尾慧（#HeySɑyJUMP）#守屋麗奈 #松田里奈 #山﨑天 #大園玲（#櫻坂46）#3時のヒロイン #EXIT pic.twitter.com/09gSzu5I1E
芸能人格付けチェックMCの浜田雅功が作るうな重ならぬ「ナマズ重」のレシピ、気になりますね。
格付けチェック浜田のナマズ重のレシピ紹介
今回浜田シェフは、
Youtubeで焼き方を見て、市販で売ってるタレをつけて焼いたもの
を「絶対ありえへん」ナマズ重として出したそうです。
市販で売ってるタレを使用したので、レシピというほどのものはないようですね。
基本のうなぎのたれレシピ紹介
すでに調合された市販のタレも売っているので浜田さんは自分で作ったのではなく市販のタレを使用したんですね。
誰でも簡単に作れる一般的なうなぎのたれレシピをご紹介します。
材料（2人前）
しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ3
料理酒：大さじ1.5
砂糖：大さじ1.5
作り方
① 小さめのフライパンに全ての材料を入れ、中火で煮詰めます。
② ふつふつとしてきたら弱火にして焦げ付かないようにゆっくり木べらでかき混ぜながら、煮詰めます。
③ とろりとしてきたら、完成です。
基本のうなぎのたれ隠し味アレンジ
基本のうなぎのたれにちょっとしたアレンジを加えるだけで風味が増したりコクが出たりするので、ぜひトライしてみて欲しいです。
〇ショウガ： すりおろしたショウガを加えると風味が増します。
〇ネギ： みじん切りにしたネギを加えると風味アップと彩りが華やかになります。
〇はちみつ： はちみつを少し加えるとコクと甘みが深まります。
市販のタレだとちょっと物足りない時に加えてみるといいかも！
格付けチェック「絶対ありえへん」料理とは何？
一流芸能人を競う「芸能人格付けチェック」。
芸能人たちがチームになって“食や芸術”などにまつわるチェックをしていきます。
間違えると一流芸能人から二流→三流→そっくりさんへとランクダウン。
今回の「食」のテーマはうなぎ。
出されたA、B、Cの3つのうな重を食べ比べて、高級天然うなぎ、スーパーで買える海外産のうなぎ、そして「絶対ありえへん」ナマズで作ったうな重もどきの中から高級天然うなぎを当てます。
今回正解の高級天然うなぎは2024年ミシュランガイドに掲載されている「銀座四代目髙橋屋」のもの。
国産うなぎに150年継ぎ足しの秘伝のタレをつけて備長炭で焼きます。
皮は香ばしく身はフワッフワなんだそうですよ。
お米ももちろんこだわりが。
新潟魚沼産のはざかけ米を使用しています。
こちらのうな重はお値段なんと17,800円！
高いけどめっちゃ美味しそう！
その中で料理ド素人の浜田さんが作る料理が「絶対ありえへん」料理になります。
一流芸能人の舌をこれまで何人も欺いてきた普段料理をしない浜田さん。
この絶対ありえへん浜田シェフの作ったうな重を選んだら3ランクダウンしてしまい、「映る価値なし」となって画面から消えてしまう可能性が・・・。
今回はどうなのでしょうか。
格付けチェック浜田シェフのナマズ重の作り方は？
浜田シェフ、次はうなぎ焼くの？？
— CodeMystery☆Ruby (@CodeMystery1967) September 15, 2024
中華から離れるのね～。
今回は何人騙されるだろう？？
楽しみ😙#芸能人格付けチェック pic.twitter.com/o0NVO1bpNq
うなぎの代わりにナマズでうな重を作ります。
「串打ち3年、裂き8年、焼きは一生」といわれるほど焼くことが難しいとされるうなぎ。
さばいて串打ちから行ったのでしょうか。
どうやら前回の餃子と同じように、作り方は収録前に
「ネットで調べた」
だけのよう。
それにしてもいつも浜田さんの作る料理はかなり美味しくて芸能人の舌を騙せてしまう不思議な腕前の持ち主。
今回もネット情報だけでうな重もどきが出来ちゃうんでしょうか！
うなぎの串焼き基本の作り方
浜田さんのようにネットで調べるとうなぎの串焼きの作り方はこんな感じです。
① 皮目を下にして身をおいて、皮まで串を通さないように身を真中に打つ。
② できるだけ丁寧にすくうようにして、縫う感じで打っていく。
③ 打ち終わったら串を廻し、身を軽く引っ張り、形をキチンと整えます。
④ 串は頭のついていた方から順番に。
⑤ 3センチ間隔くらいで八の字形に4本～5本ほど打つ。
焼き方
① うなぎがくっつかないように網に軽く脂を塗る。
② 皮目から先に焼くと皮が縮んでうなぎが反ってしまうので、身の方から焼く。
③ トングでうなぎの頭の部分をつかんでまめにひっくり返しながら焼いていきます。
④ 火加減にもよりますが、中火で片面2～3分くらいが目安です。
⑤ 表面のタレがフツフツして蒲焼きのいい香りがしてきたら出来上がりです。
格付けチェック浜田のナマズ重は商品化なるか？
自称料理ど素人と言ってる浜田さんですが、お正月のチャーハンには5組もの一流芸能人をだまし、ミシュランシェフよりも浜田チャーハンを選んだことから、なんと「くら寿司」で商品化し、「格付け浜田チャーハン」として販売し大人気でした！
前回春に作った餃子は美味しいと評判でしたが、レシピが浜田家オリジナルではなくネット情報とのことからなのか商品化には至らずでしたね。
今回もレシピというほどのものはなく市販のタレを使用しましたし、焼き方はネットで調べてのうな重作りだったので、商品化はむずかしいのかもしれませんね。
格付けチェック浜田のナマズ重：出演者の声まとめ
「絶対ありえへん」枠のうなぎを食べた芸能人は、Hey! Say! JUMPの知念さんと伊野尾さん、城田優さんの3人でした！
中でもうなぎの名産浜松出身の知念さんがナマズを選ぶという大変な事態に！
Hey! Say! JUMP知念さん味や香り的にはB（正解の国産天然うなぎ）は違うって感じた
Hey! Say! JUMP伊野尾さんB（正解の国産天然うなぎ）はもしかしたら浜田さんが山椒でごまかしてる・・・っていうのに賭けてA（浜ちゃんが作ったナマズ重）！
と、一度は国産天然うなぎを選んだものの、浜松出身の知念さんがナマズを選んだことから伊野尾さんもナマズに変更したのです・・・。
城田優さん迷ったんですけど、わからない！A（浜ちゃんが作ったナマズ重）だと思います！
身が一番しまっていました！
ハズれたら引退すると言っていた城田さん。
「ナマズ優」として再出発するのか！とからかわれていましたよ～。
まとめ
2024年秋の「芸能人格付けチェック秋の3時間スペシャル」で浜田シェフが作るナマズを使用した「浜田のナマズ重」のレシピや作り方について調査しました。
絶対ありえへん「浜田のナマズ重」のレシピは、
Youtubeで焼き方を見て、市販で売ってるタレをつけて焼いたもの
市販のタレを使用していたので、レシピというほどのものはなかったようですね。
作り方についてはYoutubeで焼き方を見て焼いただけだったようです。
ナマズを使ってのうな重もどきなんてよく考えましたよね～。
意外と騙せるものなんですね！
今後も格付けチェックの浜田シェフによる料理、どんなのが出て来るのか楽しみですね！